La carne guisada de la abuela. receta paso a paso

Ingredientes

• 600 gr de carne de añojo,
• 5 zanahorias,
• 2 cebollas medianas,
• 2 dientes de ajo,
• 1 pimiento verde,
• especias,
• brandy o cognac,
• vinagre,
• caldo de carne,
• aceite de oliva virgen extra.