Carne mechada

Ingredientes

• ½ kg de carne (pedir en la carniceria carne para mechar)
• 1 cebolla
• 2 ajos
• Vino blanco
• Agua
• Sal
• Pimienta
• ½ pimiento rojo
• Aceite

Preparación

• Ponemos en un caldero la carne cubierta de agua, un chorrito de vino blanco, uno de aceite, las cebollas troceadas, los ajos troceados, el pimiento troceado, sal y pimienta y cocinamos hasta que la carne este lo suficientemente blanda para desmenuzarla en tiras finas.
• Retiramos la carne del caldero y la desmenuzamos. Luego batimos la salsa que queda en el caldero.
• Cuando este mechada la carne, volvemos a ponerla dentro del caldero y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.

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