Petitchef

Calabacitas con carne de puerco a la mexicana receta

Plato
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
500 g de carne de cerdo

8 calabacitas totume

½ Cebolla finamente picada

2 ajos grandes finamente picados

2 chiles verdes enteros

4 tomates rojos picados

Orégano al gusto

Comino al gusto

Knorr Suiza y sal

Granos de elote frescos

Preparación

  • Lavar la carne rápidamente bajo el chorro del agua, sécala con papel de cocina y córtala en pedacitos
  • En una cazuela pon la carne en pedacitos con agua que apenas la cubra ajo y sal y una ramita de tomillo.

    Dejar que cueza y cuando esté suave, dejar que se fría en su propia grasa, hasta que dore. Si no tiene grasa, ponle aceite o manteca de cerdo
  • Agregar la cebolla y ajos y granos de elote si son frescos, si son de lata ponlos al último. Agrega los chiles enteros. Revuelve.

    Enseguida agrega el tomate, pimienta negra molida, Knorr suiza orégano y comino y deja que se sazone y se forme una salsa. Pruébalo, rectifica la sazón.
  • Añadir las calabacitas picadas en cuadritos, revuelve no tapes la cacerola. Rectifica la sazón.

    Cuando se vean aún crudas, apaga el fuego, se terminan de cocinar con el calor de la cacerola. No dejes que se sobre cocinen no deben quedar recocidas.
  • Sirve con arroz y frijoles.



Comentarios de los miembros:

28/05/2013

Si, quedan riquisimas.

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08/08/2012

Me gusto

(0) (0) Abuso
17/01/2012

Me parece buena

(0) (0) Abuso
04/11/2011

Me gusto la receta lo hare de mexico soy cristna y vuelvo a revisar las recetas gracias

(0) (0) Abuso

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