Carne con nopales y chile verde

Name: Carne con nopales y chile verde
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 nopales cortado en tiras; 6 tomatillos verdes; 5 chiles serranos; 1 ajito; media cebolla; 1/2 kg de carne de ternera; 1 plato de frijoles bayos de la olla; 100 g queso cotija o fresco

Plato

6 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

4 nopales cortado en tiras
6 tomatillos verdes
5 chiles serranos
1 ajito
media cebolla
1/2 kg de carne de ternera
1 plato de frijoles bayos de la olla
100 g queso cotija o fresco

Preparación

Cocer los chiles y los tomatillos con un diente de ajo, cortar la carne en tiras y sofreír con la cebolla en un poco de aceite.
Partir los nopales en crudo y agregar; cuando la carne haya perdido lo rosado salpimentar.
Moler los chiles y agregar la salsa, dejar hervir por unos 5 minutos a fuego bajo.
Servir con una cucharada de frijoles de la olla y los nopalitos con salsa verde, espolvorear el queso cotija sobre los frijoles y comer con tortillas de harina o maíz.

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