Carne al canuto

Ingredientes

• 2 filetes de ternera bien finos
• 100 gr carne de cerdo picada
• Jamón serrano
• 1 huevo duro
• Cebolla
• Ajos
• Vino blanco
• Caldo de cocido

Preparación

• Preparamos el relleno partiendo unas lonchas de jamón y troceando el huevo duro sobre la carne picada.
  
  Movemos bien y ponemos éste relleno sobre los filetes. Enrollamos con cuidado y pinchamos con un palillo para que no se salga el relleno.
  
  Pasamos por harina y freimos en aceite, que previamente habremos dorado la cebolla y los ajos. Cuando esté dorado el rollo, añadimos el vino blanco y cuando reduzca agregamos el caldo de cocido. Dejamos cocinar hasta que la carne esté balndita.
  
  Podéis ver el paso a paso, con fotos, de ésta y ás recetas en.
  
  http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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