Petitchef

PASTELA MORUNA DE CARNE

Plato
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
999 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Pochar en una sartén con un chorrito de aceite 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo y 2 zanahorias, todo picado fino. Añadir 500 g de carne de ternera o de cordero picada. Salpimentar, añadir 1 cuch de ras el hanout y 1 cdta de canela y dejar cocer suave. Añadir 1 cdta de harissa, 200 ml de nata y 75 g de queso rallado. Engrasar con mantequilla un molde redondo y extender sobre él 5 hojas de pasta brick, superponiéndolas y dejando que los bordes sobresalgan del molde. Rellenar con la preparación de carne y espolvorear con más queso rallado. Plegar los bordes de las hojas de pasta sobre el relleno y pincelar la superficie con mantequilla fundida. Cubrir 2-3 hojas más de pasta brick recogiendo lo que sobra por debajo. Untarlas con mantequilla y decorar el centro con una bola de pasta empapada en mantequilla. Esconder las bases de los triángulos bajo la pastela, pincelar con mantequilla y huevo batido, y cocer en el horno precalentado a 200º C durante 30´. Servir caliente.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (565g)
Calorías: 998Kcal
  • Carbohidratos: 19.2g
  • Grasa total: 65g
  • Grasa sat.: 28.2g
  • Proteínas: 81g
  • Fibras: 6.2g
  • Azúcar: 11.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 31
Sin gluten
Sin huevo

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

15/07/2013

Estoi es exelente

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