Cacerola de carne con puré de papa al horno

Ingredientes

• 700 g de carne molida de res
• 2 cebollas en trozos grandes
• 2 zanahorias grandes en cubos
• 2 ajos bien picaditos
• 1 cda de harina
• 2 tomates picados
• 1/2 tz de salsa de tomate para pasta
• 1 cdta de salsa Worcestershire
• 1 cdta de orégano (o más al gusto)
• 750 g de papa
• 2 cdas de mantequilla
• 4 cdas de leche
• 1 lata de hongos tajadeados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Partimos las papas en pedazos más pequeños (para que se cocinen más rápido), y los ponemos a hervir en agua con sal. Una vez que estén cocinadas, las apartamos del fuego y escurrimos.
• Con un poquito de aceite cocinamos la carne en una olla, la cocinamos. Agregamos las cebollas, zanahoria y ajos, cocinamos por unos 10 minutos. Agregamos el tomate y lo dejamos que saque su jugo, agregamos la harina y salsa de tomate y dejamos hervir. Agregamos los hongos.
• Precalentamos el horno a 400ºF. Las papas las hacemos puré, agregamos mantequilla, leche, sal y pimienta. El puré tiene que quedar lo más suave posible, sin pedazos de papa.
• Lo montamos en una manga de pastelería con la boquilla de estrella grande. Colocamos la carne en un recipiente para hornear (yo usé un pyrex pequeño), y cubrimos con el puré. Metemos en el horno por unos 30 minutos, hasta que la papa esté dorada.

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