Bolitas de carne picada al horno

Name: Bolitas de carne picada al horno
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de carne de ternera picada; Pan rallado; 2 cebollas; 2 huevos medianos; Perejil picado; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Huevos de codorniz

Entrante

Fácil

1 hora

849 Kcal

Ingredientes

1 kg de carne de ternera picada
Pan rallado
2 cebollas
2 huevos medianos
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Huevos de codorniz

Costo estimado: 11.42€ (5.71€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Poner en el vaso del Thermomix, la cebolla y programar 4 segundos en velocidad 4. Ponerla en un bol.
Añadir al bol, la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta y el perejil y mezclar que quede bien integrado. Dejar reposar unos 15 o 20 minutos.
Precalentar el horno a 180º. Formar las albóndigas del tamaño de un huevo XL, aplastarlas y hacerles una hendidura en medio.
Ponerlas en la bandeja del horno previamente engrasado o forrado de papel vegetal, echarles un poquito de aceite en el centro y hornear durante 10 minutos aproximadamente, que estén medio hechas.
Colocar un huevo de codorniz en la hendidura o agujero del centro y volver a colocar en el horno hasta que esté cuajado el huevo y doradita la carne. Servir con ensalada, puré de patatas al gusto de cada uno.