Petitchef

Tartaletas de carne y puré de patata

Aperitivo
3 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
Obleas de masa quebrada

150 g de carne picada de cerdo y ternera



1 ajo


vino dulce ó pedro ximenez

puré de patata casero

100 g de queso rallado

aceite de oliva virgen

orégano ó perejil picado

Preparación

  • Ponemos en una sartén el aceite de oliva, calentamos y añadimos el ajo picadito, la cebolla picada muy fina y la zanahoria picada en trocitos muy pequeños, añadimos sal y sofreímos a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente, añadimos la carne picada, un poco de sal y orégano, cocinamos hasta que se consuma todo el líquido de la carne y añadimos el vino, dejamos también que el vino se consuma por completo y retiramos del fuego.
    Preparamos el puré de patata , lo metemos en una manga pastelera con boquilla rizada, y la reservamos.
  • Ponemos todas las obleas sobre moldes previamente aceitados para que no se peguen y las pinchamos por la base para que no se inflen, tapamos con papel de horno y les ponemos peso encima, horneamos a 180º hasta que se doren ligeramente los bordes.
  • Una vez que tenemos las obleas listas, retiramos el peso y el papel de horno y las rellenamos de la mezcla de carne picada sin llegar hasta arriba, ponemos con la manga pastelera el puré de patata y terminamos con el queso rallado.
  • Metemos de nuevo las tartaletas en el horno y doramos ligeramente el queso rallado, retiramos del horno y presentamos salpicadas con perejil muy picadito o con orégano.



Comentarios de los miembros:

lucrecia_h2016, 09/11/2017

Excelente receta,y se ve riquísima....la voy a preparar.

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06/09/2015

Excelente aperitivo para cuando tienes invitados. Lo haré

(0) (0) Abuso
tomasito, 05/09/2015

RICO

(0) (0) Abuso
graguchi, 04/09/2015

Apetitosas

(0) (0) Abuso
04/09/2015

Excelente!!!! Riquísima; Gracias!!!!!

(0) (0) Abuso
04/09/2015

Muy facil y muy buena

(0) (0) Abuso

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