Deliciosos pimientos rellenos de carne picada

Ingredientes

• 750 gramos de carne picada magra (yo siempre utlizo aleta, picada un par de veces)
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento rojo mediano.
• 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso.
• 1 cucharada de alcaparras.
• 1/2 cucharadita de comino molido.
• 3 cuahradas de aceita de oliva virgen extra.
• 2 o 3 gotas de salsa picante (opcional).
• 50 gramos de queso para gratinar (yo utilicé gruyere rellado)
• Sal a tu gusto.
• 6 pimientos de colores (estos son los que vas a rellenar)