Petitchef

Pimientos de piquillo rellenos de carne

Pimientos de piquillo rellenos de carne picada como en La Rioja.
Entrante
3 porciones
1 hora
30 min
Medio
856 Kcal

Ingredientes

3
Costo estimado: 16.31 (5.44€/porción)

Preparación

  • Primero sacamos los pimientos del bote y los dejamos sobre papel absorbente para secarlos. Salpimentamos la carne y picamos los ajos, en una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los ajos y seguidamente la carne y dejamos que se cocine a fuego suave.
  • Añadimos una cucharada de harina integrándola bien con la carne y vamos echando la leche y removiendo para que ligue nuestra bechamel. Añadimos nuez moscada (a mi me gusta rallarla al momento) y el pimentón y cuando tengamos una masa ligada pero más suave que la de croquetas ya podríamos empezar a rellenar nuestros pimientos.
  • Paso 3 - Pimientos de piquillo rellenos de carne
    Abrimos el pimiento con la mano y con una cucharadita de postre metemos el relleno, pasamos por harina y huevo y freímos. Quitamos el exceso de aceite y ya están listos para servir así o bien podéis acompañarlos con una rica "salsa de piquillo", aunque a mi me encantan solos sobre una rebanada de pan.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (1245g)
Calorías: 856Kcal
  • Carbohidratos: 69.9g
  • Grasa total: 31.4g
  • Grasa sat.: 7.3g
  • Proteínas: 61.9g
  • Fibras: 21.3g
  • Azúcar: 44.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27

Preguntas:




Comentarios de los miembros (17):

bollitodemiel
bollitodemiel, 28/01/2014

Sarosos estos pimientos..............tienen que estar deliciosos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
01/02/2014

Muy buena receta gracias

(0) (0) Abuso
30/01/2014

INSUPERABLE-

(0) (0) Abuso
Rayol, 29/01/2014

Muy buena, de verdad riquísima, claro yo no lo puse nuez moscada, siempre será al gusto del consumidor

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Los hago igual, pero sin freir ni rebozar. Luego les pngo por encima una salsa española, y si me ha sobredo
bechamel. añado un poco mas d leche y los sirvo con bechamel

(0) (0) Abuso
28/01/2014

El pimenton frito con esa capa de harina es realmente sabrosa

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Riquiiiiiiiiii

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Me parece bien buena la receta..

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Esto tiene que estar maravilloso

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Me parecen exquisitos y faciles

(0) (0) Abuso

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