Pimientos del piquillo rellenos de melva

Ingredientes

• Pimientos del piquillo
• 1 lata de melva
• 1 cebolleta
• Mayonesa
• 4 ò 5 dientes de ajo
• Pimientos del Padrón
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Escurrimos la melva, picamos muy menuda la cebolleta y las mezclamos con la mayonesa. Salamos. En una sartén con un poco de aceite freímos un poco los pimientos del piquillo y cuando estén frios los rellenamos con la farsa anterior. Freimos los ajos laminados en el mismo aceite junto con los pimientos del Padrón. Servimos los pimientos cubiertos con los ajos y el aceite.

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