Pimientos rellenos de carne con bechamel

Ingredientes

• pimientos verdes (de asar)
• 250 gr de carne picada de cerdo
• una cebolla mediana
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 3 pimientos del piquillo
• 1 cucharada de harina
• leche (la que admita)
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• aceite de oliva
• tomate frito (mejor casero)