Petitchef

Pimientos rojos rellenos de carne picada y arroz.

Plato
4 porciones
30 min
25 min
Medio
404 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
2 pimientos rojos grandes para rellenar

1 pimiento rojo choricero.

1 vaso de arroz cocido

200 g de carne picada mixta.


1 diente de ajo.

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Cocer el arroz y reservar.

    En una sartén echar un chorro de aceite de oliva virgen extra, y cuando este caliente rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento cortado en daditos.
  • Cuando la cebolla esté transparente añadir la carne picada, cocinar hasta que pierda el color a crudo, añadir el arroz cocido y escurrido, cocinar un par de minutos y echar el vino blanco.

    Dejar evaporar el alcohol y reservar.
  • Precalentar el horno a 180º.

    Lavar los pimientos, retirar con cuidado la parte superior y vaciar las semillas. Rellenar con la mezcla de arroz y carne picada.
  • Regar los pimientos con un chorro de aceite de oliva e introducir al horno durante 30 minutos aproximadamente
  • Ahora hay que quitar la piel con cuidado para que no se rompan, una vez pelados añadir un poco de sal gorda y aceite de oliva.

    Servir inmediantamente.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 269g
Calorías: 404Kcal
  • Carbohidratos: 53.4g
  • Grasa total: 11.6g
  • Grasa sat.: 3.6g
  • Proteínas: 15.5g
  • Fibras: 3.5g
  • Azúcar: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
sin glutensin gluten

Preguntas:






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