Se amasan la carne picada, la miga de pan desmenuzada, el huevo y el majado de ajo y perejil hasta conseguir una masa homogénea que permita hacer bolas.
Se añade leche según necesidad para conseguir la dureza adecuada. Se hacen bolas, se rebozan en harina y se fríen en aceite de oliva virgen extra.
Se añaden las abóndigas a la salsa y se les da un hervor durante 8 o 10 minutos, con una hoja de laurel, para que cojan el sabor.
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Comentarios de los miembros:
Excelente,gracias
Nunca hice albondigas, a estas les voy a poner pasas de uva, sacarle el ajo, pues lo llevara la salsa no? Perdon por tunear la receta!!