Se dora la carne salpimientada y sazonada con el tomillo y romero(yo lo he puesto en seco de especie); añadimos el laurel, los ajos y la cebolla picados muy finamente, cuando éstos últimos estén pochados echamos el tomate y seguidamente el vino y el azúcar,hasta que reduzca; cubrimos la carne con agua y dejamos a fuego lento 1 hora más o menos.
Apartamos la carne, añadimos la harina y trituramos para que la salsa nos quede fina, salamos a gusto; volvemos a introducir la carne y agregamos las ciruelas, setas y rovallones, dejamos 10 minutos más a fuego lento que haga chup chup y listo.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino
Las recetas que necesitas para celebrar tu particular día de Acción de Gracias
Cómo conservar el jengibre
