Piernas de pavo mechadas

Name: Piernas de pavo mechadas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 muslos de pavo a lo que es natural; 100 g de tocino cortado en cuadros; 150 g de jamón cortado en cuadros; 150 g de pasa deshuesada; 1 pequeña barra unta o margarina; 2 ramas de romero fresco o una pequeña cucharada de romero seco; 1 diente de ajo pelado y aplastado; 1 pequeña cucharada de Chile piquin molido; 1 coca se clava de 1 litro; ½ litro de agua; ¼ de la gran cebolla; 4 zanahorias peladas y cortadas en cañas; ½ kilo de papas cambray

Plato

Fácil

1 hora

Este ingreso es de verdad delicioso, el muslo de pavo es suculento y blando a deseo.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Precalienta el horno a 180°
En un pequeño cuenco colocamos la mantequilla, añadimos Chile piquin, una cucharada de consomé de pollo, el romero sutilmente pinchado y aplastado el diente de ajo, damos la vuelta bien hasta integrar todos los ingredientes.
Reservamos, los muslos de pavo los trozos de tocino haciendo perforaciones con a un cuchillo afilado más profundo posible, nosotros nos introducimos 2 cuadros de jamón, 2 tocino y una pasa, cuando habremos terminado haciendo las perforaciones posibles nosotros lubricamos cada muslo con la mantequilla que tenemos prepararse previamente, colocamos en el fuego una gran olla en la tierra y cuando este calor pondremos las piernas para estampillarlos.
Distinto licuamos la cebolla, la coca cola, el Chilis y 2 cucharadas a sopa de sopa en polvo, añadimos esta salsa a las piernas de pavo con un medio litro de agua, rectificamos el condimento, cubrimos el pote y cuando comenzará a hervir nosotros baja el fuego y le deja cocer, cuando ya casi se cocerán descubren y añaden los papas y las zanahorias al dejar la olla en la tierra descubierta para que se consuma la salsa bañando continuamente los muslos de pavo, cuando ya se cocerán apagamos el fuego y lo cubrimos de nuevo para evitar seca de la carne. Sirve él calefacción y decora al gusto.
Carguemos a 180º durante 40 minutos

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