FILETES DE PAVO RELLENO

Name: Filetes de pavo relleno
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pechugas de pavo fileteadas; 150 gr. de dátiles sin huesos; Huevos de codorniz duros; Sal; Pimienta; Una pizca de brandy

Hasta hace algunos años, el pavo solamente era considerado el plato principal de festejos como navidad o el día de acción de gracias, pero en este momento en que la moda exige un cuerpo sin exceso de grasa, el pavo es un alimento perfecto ya que contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y es muy nutritiva y sabrosa.

Esta receta cumple todas las premisas explicadas anteriormente, pues es pechuga de pavo rellena de huevos de codorniz y datiles. La forma de cocinarlo es la cocción en agua.

Entrante

3 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

2 pechugas de pavo fileteadas
150 gr. de dátiles sin huesos
Huevos de codorniz duros
Sal
Pimienta
Una pizca de brandy

Costo estimado: 4.9€ (1.63€/porción)

Preparación

Colocamos los filetes de pavo bien extendidos sobre papel film, los salpimentamos y bañamos con el brandy.
Ponemos encima de las pechugas los dátiles abiertos y los huevos de codorniz. Enrollamos sobre si mismo los filetes de pavo y envolvemos con el papel film. Atamos los extremos para que no nos entre agua durante la cocción.
Ponemos los rollos de pavo a cocer 25 minutos y cuando estén fríos cortamos en rodajas. Las acompañamos con una salsa de mango (se vende en supermercados).

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