Pavo navideño...

Ingredientes

Para El Relleno del Pavo :

• 6 tazas Crouton de Pan tostado
• 2 Cebolla
• 4 tallos de Apio
• 4 dientes ajo picado
• 1/2 amarro de Tomillo fresco
• 2 ramas Salvia fresco
• 1 cuchara Romero (fresco o seco)
• 3 cucharas Mantequilla
• 2 tazas de Cramberries secos
• 1 l Caldo de pollo

Para La Marinada Del Pavo :

• 1 Pavo de buena familia
• 2 cucharas Cebolla en polvo
• 1/4 amarro de Tomillo fresco
• 1/2 cuchara Pimienta Negra en Grano
• 4 dientes Ajo picado groseramente
• 4 hojas de Laurel
• 1/2 cuchara Romero
• 1/4 cuchara Estragón
• Sal
• 1/2 botella de vino blanco de cocina o regular
• 2 l Agua (más o menos) para marinar
• Condimentos Para Sazonar El Pavo
• Sal
• Pimienta
• 1 cuchara Cebolla en polvo
• 1/4 cuchara Romero
• 1/2 cuchara Tomillo
• 1/4 cuchara Estragón
• 1/2 cuchara Ajo en polvo