Petitchef

Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo

Plato
4 porciones
2 horas
40 min
Fácil
Una bolita de carne presente en todas las gastronomías. No sé qué tendrán esas bolitas de carne que antes de llegar a la mesa, ya faltan la mitad. No acabo de entender que con lo fáciles que son de hacer, nos empeñemos en comprar esas bolas que venden en los supermercados. Nada como la comida casera. Y no lleva tanto tiempo.

Ingredientes

Número de partes: 4
500 grs de carne picada mixta de pavo y pollo

1 lata de champiñones laminados (pueden ser enteros)

1 pimiento del piquillo en conserva

¼ de cebolla dulce

2 cucharadas de tomate natural tamizado


Ajo en polvo

½ litro de agua o de caldo suave

Aceite de oliva

Sal

Harina

Preparación

  • Paso 1 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    Pelamos y rallamos la cebolla. Cortamos en láminas el pimiento. Escurrimos y lavamos los champiñones. Reservamos
  • Paso 2 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    En un bol ponemos la carne picada junto con el huevo previamente batido y el ajo en polvo. Salamos y removemos bien para que quede todo bien integrado. Dejamos reposar un par de minutos la masa.
  • Paso 3 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    Vamos formando bolitas del tamaño preferido con la ayuda de nuestras manos y las pasamos por harina. Sacudimos el exceso y reservamos.
  • Paso 4 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    En una sartén ponemos aceite en cantidad suficiente para que floten nuestras albóndigas. Cuando adquiera temperatura, vamos friendo nuestras bolitas hasta que estén doraditas.
  • Paso 5 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    Sacamos y dejamos escurrir el aceite sobrante sobre papel absorbente.
  • Paso 6 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    En una cazuela, con un par de cucharadas de aceite de freír las albóndigas, sofreímos la cebolla y los champiñones cuidando de que no se doren demasiado. Agregamos el tomate y bajando el fuego, dejamos que cueza todo junto. Removemos de vez en cuando.
  • Paso 7 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    Añadimos las albóndigas y cuando la salsa vaya espesando, ya casi al final de la cocción, agregamos el pimiento laminado y removiendo la cazuela dejamos que finalicen.
  • Paso 8 - Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo
    Ya solo queda emplatar y disfrutar. ¡Buen provecho!

Video

YouTube
Se puede congelarSe puede congelar
Conservar en frigoríficoConservar en frigorífico
trastejant5777Trastejant5777

Observaciones:

En TRASTEAMOS EN MI COCINA? encontrarás recetas fáciles y sencillas pero sobretodo muy, muy SABROSAS.
https://www.youtube.com/channel/UCts-4Jyr55OqahIK3_zhSpA

Te invito a que le eches un vistazo y si te gusta SUSCRIBETE. Tú eres parte fundamental del proyecto. Sin tí y sin tus opiniones no tendría sentido hacer lo que hago.
Y lo más importante, ¡ES GRATIS!

Puedes compartir también. Pero sobretodo RECUERDA: Sin tí esto no merece la pena SUSCRIBETE y SIGUEME

Encuentrame tambien en ⤵️⤵️⤵️
FACEBOOK: Trasteamos En Mi Cocina? - Trastejant per la cuina (https://www.facebook.com/trastejantperlacuina/)
WEB: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (http://www.trastejantperlacuina.com/)
INSTAGRAM: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (https://www.instagram.com/trasteamos_en_mi_cocina/)
En cada uno de los rinconcitos serás bienvenido.
SUSCRIBETE y SIGUEME

Fotos

Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo, foto 1
Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo, foto 2
Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimientos de piquillo, foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Albondigas de pavo y pollo en la mycook
Albondigas de pavo y pollo en la mycook
8 porciones
45 min
Medio
4.1 / 5
Receta Albondigas de pavo y pollo con salsa
Albondigas de pavo y pollo con salsa
3 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Albóndigas ikea con salsa blanca
Albóndigas ikea con salsa blanca
6 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Albóndigas de ternera y parmesano
Albóndigas de ternera y parmesano
2 porciones
25 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Albóndigas de ternera rellenas de mozzarella
Albóndigas de ternera rellenas de mozzarella
3 porciones
40 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto