Petitchef

Rollo de pollo o pavo (hemc#44)

Plato
4 porciones
30 min
60 min
Fácil
La receta se puede acompañar muy bien con cebolla caramelizada y también funciona bien en salsa de yogur frío.

Ingredientes

Número de partes: 4
750 g de carne de pechuga de pollo o pavo picada

200 g de jamón york picado

200 g de jamón serrano picado

70 g de aceitunas negras picadas

50 g de zanahoria picada o rallada


taco de queso emmental


pimienta y perejil picado al gusto.

Preparación

  • En un bol se mezclan la carne, los dos tipos de jamón, las aceitunas y la zanahoria, todo ello picado y se pone sal, pimienta y perejil picado al gusto. Se mezcla todo bien junto con los huevos batidos.
  • Se corta el queso en tiras gruesas. Se divide la mezcla del bol en dos partes más o menos iguales y se pone cada una sobre un film de cocinar. Se forma más o menos un rectángulo y en el centro se ponen las tiras de queso.
  • Se forma un rollo con cada una de ellas, bien apretados y envueltos en el film transparente de cocina.
  • Se coloca sobre una vaporera con agua. Lo ponemos al fuego aproximadamente una hora, vigilando que no se quede sin agua.
  • En thermomix, hago dos rollos y lo pongo en el recipiente varoma con un litro y medio de agua, temperatura varoma, 60 minutos y velocidad 1. Cuando esté bien frío se corta en lonchas.
  • A quien le guste caliente se puede calentar después en microondas.

Fotos

ROLLO DE POLLO O PAVO (Hemc#44), foto 1ROLLO DE POLLO O PAVO (Hemc#44), foto 2ROLLO DE POLLO O PAVO (Hemc#44), foto 3


Comentarios de los miembros:

16/05/2013

Buena receta y saludable

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