Poner el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma vel. 1, mientras tanto limpiar el pollo.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo la sal , las hierbas y la harina, programar 10 minutos Varoma, giro izquierda y vel. Cuchara.
Añadir el coñac y dejar evaporar 2 min.Varoma giro izquierda, vel. Cuchara. Añadir la cúrcuma, el zumo de limón y el agua, cocer durante 20 minutos Varoma, giro izquierda,velocidad cuchara. Poner el recipiente Varoma encima para que se cuezan las patatas y los huevos.
Vinagreta: Poner en el vaso 10 aceitunas y la cebolleta en cuartos y trocear 2-3 segundos velocidad 4 y añadir sal, vinagre y aceite al gusto, remover a vel. 3 hasta emulsione.
Agregar la vinagreta por encima de las patatas y de los huevos cortados a laminas .Reposar para que coja todo mas sabor.
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