Petitchef

Cuscús de pollo en thermomix

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
SALSA HARISSA.

1 cucharadita de semilla de comino

1 cucharadita de semilla de cilantro

1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero

1 o 2 cayenas

1 diente de ajo

1 ramita de cilantro fresco

1 cucharadita de sal

50 gr. de aceitevirgen de oliva

VASO.

50 gr. de aceite virgen de oliva

3 mulslo de pollo con contramuslo en trozo

130 gr. de cebolla en trozos

3 zanahorias en rodajas de 3 cm

110 gr. de tomate natural en trozos

1 cucharadita de sal

600 gr. de agua

RECIPIENTE VAROMA.

400 gr. de garbanzos cocidos

600 gr. de calabacin en rodajas de 3 cm

300 gr. de cuscus precocidsos

1 cuahradita de sal

30 gr. de aceite de oliva

300 gr. de agua.

Preparación

  • Tueste en una sarte las semillas de comino y de cilantro. vuelqelas en el vaso y añada la pasta de pimiento choricero la cayena, el ajo, el cilantro y la sal programe 30 segundos vel. progresiva 5-10 con la espatula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  • incorpore el aceite y mezcle programando 25 seg. vel.4 retire del vaso y reserve.
  • Sin lavar el vaso, ponga el aceite y programe 7 minutos temperatura varoma velocidad 1.

    Añada el pollo y la cebolla y programe 20 minutos temperatura varoma giro a al izquierda, vel. cuchara.
  • Lave los garbanzos en abundante agua fria y escurralos coloque el calabacin y los garbanzos en el recipiente varoma
  • Ponga el cuscús en un bol con la sal y el aceite remueva bien con la espatula y cubra con 300 gr. de agua fria.

    Deje hidratar el cuscús durante 5 minutos y coloquelo en la bandeja del varoma.
  • Cuando termine el tiempo programado situe el recipiente varoma en su posiciòn y progarme 10 minutos temperatura varoma giro a la izquierda vel. cuchara.
  • En una fuente coloque el cuscus en forma de corona vierta en el centro los garbanzos con los calabacines y encima el contenido del vaso. Sirva caliente.



Comentarios de los miembros:

22/09/2016

Me salio bueno pero deberías aclarar más la preparación porque no dice cuando incorporar ni la zanahoria ni el tomate

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

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