Pollo a la catalana

Ingredientes

• 50 g de aceite de oliva
• 5 dientes de ajo
• 100 g de tomate natural triturado
• 130 g de cebolla cortada en juliana gordita
• 8 muslos o contramuslos de pollo
• sal y pimienta
• 1 hoja de laurel
• 150 g de agua
• 150 g de coñac
• 20 g de piñones
• 1/4 de rama de canela
• 20 ciruelas pasas sin hueso

Preparación

• Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio. Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos añade los piñones.

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