Nuggets de pollo extracrujientes

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 30 g de queso enmental
• 1 yema de huevo
• sal y pimienta
• 1 huevo batido
• 1 bolsa de kikos crujientes

Preparación

• Poner los kikos en el vaso de la thermomix y dar unos golpes de turbo hasta que estén picados (que queden trocitos) y reservar.
• Sin limpiar el vaso, poner el queso y lo rallar unos segundos a vel. 4.
  Añadir el pollo troceado y la yema de huevo y la sal y pimienta y programar 1 minutos vel 4 - 5- 6.
  Cuando tengar una masa compacta, reservar.
• Reposar 30 minutos más o menos y hacer porciones y pasar por el huevo batido y después por los kikos y freír en aceite bien caliente.
• Sin Thermomix machacar los kikos hasta que estén hechos trocitos.
  Le pedir al pollero que nos pique la pechuga, y la juntar junto con la yema de huevo y el queso rallado en un bol.
  Amasar bien y lo demás todo igual!

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