Pollo al limón thermomix

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en dados no muy grandes
• Aceite de oliva para freir
• Rebozado
• 4 cucharadas rasas de pan rallado
• 3 cucharadas rasas de maizena
• 1/2 vaso de agua fría
• 1 huevo

Salsa de limón:

• 1/2 vaso de agua
• El zumo de 1 limón
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de puré de patatas (en copos)
• Sal