Pollo al limón thermomix

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en dados no muy grandes
• Aceite de oliva para freir
• Rebozado
• 4 cucharadas rasas de pan rallado
• 3 cucharadas rasas de maizena
• 1/2 vaso de agua fría
• 1 huevo

Salsa de limón:

• 1/2 vaso de agua
• El zumo de 1 limón
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de puré de patatas (en copos)
• Sal

Preparación

• Ponemos todos los ingredientes del rebozado en el vaso y mezclamos 20 segundos en velocidad 4. (Tiene que quedar espesito, como la tempura, corregir de agua o de maizena según se necesite). Reservar en un bol.
• A continuación poner una sartén con aceite muy caliente, ir rebozando el pollo y freir a fuego medio hasta que esté doradito, reservar en una fuente.
• Para preparar la salsa, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
• Servir el pollo acompañado de la salsa, también podemos poner arroz blanco y queda un plato más completo......

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