Petitchef

Capricho de mango y limón (thermomix)

Postre
4 porciones
30 min
25 min
Fácil
742 Kcal
Este postre es una explosión de sabor y color

Ingredientes

Número de partes: 4
2 Mangos Pelados y troceados

1 litro de leche

250 g de Azúcar

2 Cucharadas de Maicena


2 Sobres de Gelatina Royal

Ralladura de un Limón

Una pizca de Canela Molida

Caramelo Líquido para el molde


Para el Caramelo:

100 g de Azúcar

6 cucharadas de Agua

Preparación

  • Triturar el azúcar en el vaso de la Thermomix velocidad 5-10 durante 15 segundos.

    Añadir el mango y triturar 20 segundos velocidad 10.
  • Incorporar todos los demás ingredientes, y mezclar unos segundos velocidad 7.

    Programar 15 minutos, 100º, velocidad 4.
  • Mientras tanto hacemos el caramelo metiendo el agua y el azúcar en el microondas tres o cuatro minutos, hasta que esté dorado.
  • Lo volcamos en el molde y recubrimos con él las paredes y el fondo.

    Pasado el tiempo añadir la gelatina y programar 2 minutos sin temperatura.
  • Volcar en el molde caramelizado y dejar enfriar en la nevera al menos 6 horas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (640g)
Calorías: 742Kcal
  • Carbohidratos: 134.5g
  • Grasa total: 13.2g
  • Grasa sat.: 5.7g
  • Proteínas: 18.4g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 130g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 38

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

picara26, 24/03/2020

Si lo bien el en el horno, cuanto tiempo necesita y a que temperatura? Se tiene que hacer al baño María? Muchas gracias de antemano. Saludos

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Hola, este postre no requiere de cocción. Así que no vamos a necesitar horno. Es como en este otro postre muy popular "Manjar de coco" --> https://www.petitchef.es/manjar-de-coco-con-coulis-de-ciruelas-fid-1573203 Si te fijas en la elaboración son similares. Un saludo, esperamos haberte aydado

Antonia, 13/09/2017

Me salio super malo,lo tuve q tirar, sabia a harina

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Capricho de limón
Capricho de limón
1 porciones
4h30m
Fácil
4 / 5
Receta Cheese cake de mango (thermomix)
Cheese cake de mango (thermomix)
4 porciones
1 hora
Fácil
3.8 / 5
Receta Mermelada de mango en thermomix
Mermelada de mango en thermomix
6 porciones
26 min
Fácil
5 / 5
Receta Sangria con naranja y limón
Sangria con naranja y limón
10 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Mantecados caseros de canela, limón y almendra
Mantecados caseros de canela, limón y almendra
6 porciones
1h10m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

24 recetas para cocinar con Thermomix24 recetas para cocinar con ThermomixTop 12 recetas con limónTop 12 recetas con limónMango, dale un toque de frescor a tus recetasMango, dale un toque de frescor a tus recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué fruta te gusta utilizar más en tus postres?
Voto