Pastel frio de pavo / terrine froide de dinde

Ingredientes

• 600 g de pechuga de pavo en filetes
• 200 g de jamón de York en lonchas
• 150 g de queso en lonchas
• 1 huevo
• 150 ml de nata líquida
• 1 cuchara sopera de harina
• 4 cuchara sopera de queso rallado
• mantequilla para el molde
• sal/pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Untar el molde de cake con mantequilla.
• Batir el huevo con la harina, la nata, el queso rallado, sal y pimienta.
• Rellenar el molde con los filetes de pavo salados alternados con las lonchas de queso y jamon
• Es decir, el fondo de filete de pavo cubierto con el queso, cubierto con el jamon. Se termina por una capa de filete de pavo.
• Cubrir con el compuesto de huevo.
• Introducir en el horno durante 50 minutos.
• Dejar enfriar antes de desmoldear. Cortarlo en rodajas y servir.

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