Petitchef

PASTEL DE COCACOLA (COKE CAKE)

Este sorprendente pastel tiene su origen en Estados Unidos, allá por los años '60, incluso la propia compañía "COCA-COLA" tiene en su página web colgada la receta que podeis ver pinchando aquí, que no es exactamente la que os traigo hoy, que es obra del popular chef británico James Martin.
A pesar de que pueda parecer una mezcla un tanto extravagante, os puedo asegurar que hasta la fecha se ha convertido en mi pastel favorito y estoy seguro que cuando lo probéis, también en el vuestro porq
Postre
8 porciones
1 hora
45 min
Medio

Ingredientes

8

PARA LA COBERTURA:

Preparación

  • Tamizamos la harina junto con el azúcar, el cacao y el bicarbonato en un bol.
  • Derretimos la mantequilla y la cocacola en una sartén a fuego lento y lo añadimos al bol.
  • Incorporamos la leche, los huevos y la vainilla y batimos hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados y formen una masa uniforme.
  • Engrasamos un molde redondo y lo enharinamos, vertiendo la mezcla en él.
  • Horneamos durante unos 45 minutos con el horno precalentado a 180º o hasta que esté cuajado.
    Dejamos enfriar unos 15 minutos mientras hacemos la cobertura.
  • Ponemos la mantequilla, la cocacola y el cacao en un cazo y derretimos lentamente.
    Llevamos la mezcla a ebullición y luego vertemos el azúcar glass.
    Batimos hasta que quede suave (la cobertura queda un poco espesa y un pelín complicada de trabajar, y aunque podeis hacerle una cobertura de chocolate normal, el resultado de ésta es espectacular) y vertemos sobre el pastel todavía caliente con una espátula de silicona.
  • Dejamos enfriar y LISTO PARA SERVIR.

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Fotos

PASTEL DE COCACOLA (COKE CAKE), foto 1
PASTEL DE COCACOLA (COKE CAKE), foto 2

Preguntas:

Hola me gusta el pastel de chocolate

Responder Petitchef:

A nosotros también! Aquí te dejamos una receta de un riquísimo pastel de chocolate --> http://bit.ly/2wjgZah Esperamos que te guste!




Comentarios de los miembros (18):

lilicharito, 10/09/2017

Yo realicé esta receta, es exquisita!!!!Es un postre húmedo y rico al paladar!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
31/07/2013

Mmmmmmmmmmmm rico

(0) (0) Abuso
22/01/2013

Hare el intento de prepararlo , porque se ve humedo y esponjoso,

(0) (0) Abuso
28/07/2012

La he preparado porq me llamo la atencion los ingredientes quedo buena pero el cacao tapa el sabor de la coca cola pero quedo muy rica gracias

(0) (0) Abuso
27/07/2012

Se lee super facil y deliciosa, la coca cola le debe dar mayor suavidad y esponjado.

(0) (0) Abuso
25/07/2012

Me encanta esa receta , gracias

(0) (0) Abuso
25/07/2012

Que receta mas original

(0) (0) Abuso
25/07/2012

Ce beau

(0) (0) Abuso
25/07/2012

Mm

(0) (0) Abuso
24/07/2012

Excelente

(0) (0) Abuso

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