Pastel vasco

Ingredientes

• Para la masa.........
• 275 grs de harina
• 125 grs de almendra molida
• 200 grs de mantequilla ablandada
• 175 grs de azúcar
• 1 sobre de azúcar avainillada
• 1 pizca de sal
• 1 huevo pequeño
• 2 cucharadas de patxaran
• Para la crema pastelera.........
• 1 litro de leche
• 5 huevos
• 3 cucharadas colmadas de maicena
• 7 u 8 cucharadas de azúcar
• peladuras de naranja y limón