Pastel mix de erdecai

Ingredientes

• 18 lonchas de beicon
• 3 patatas medianas
• 400 g de carne de ternera picada
• Una cebolla troceada
• Un pimiento verde
• 5 pimientos rojos en conserva; en este caso piquillos
• 6 lonchas de queso que funda bien
• Un molde de cake

Preparación

• Se colocan las lonchas de beicon en el molde de forma que sobresalgan para luego tapar.
• Mezclar la carne con las especias que nos gusten, sal y pimienta recién molida.
• Ponemos la carne sobre el beicon de forma homogénea; bien repartida.Hacer tiras con los pimientos y colocarlos encima de la carne.
  Colocar el queso sobre los pimientos.
• Las patatas se pueden hacer al microondas. Yo prefiero freír patatas, cebolla y pimiento verde como para tortilla. Se escurre todo el aceite. Se baten los huevos y mezclar con patatas etc y echarlo sobre la capa de queso.
• Cerrar el molde con el beicon que hemos dejado por fuera y hornear a 220 ºC unos 40 minutos, el horno ha de estar precalentado.
• Queda muy rico, para la próxima vez echaré 2 patatas y 3 huevos, creo lo necesita.
  Se puede gratinar un poco después de desmoldarlo.

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