Petitchef

Pastel de frutas confitadas

Postre
6 porciones
10 min
50 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6

INGREDIENTES :

* 3 huevos,

* 125g de yogur griego,

* 145g de mantequilla ablandada.

* 75g de azucar blanco.

* 225g de harina de reposteria.

* 75g de almendras en polvo.

* 10g de levadura en polvo.

* 150g de frutas confitadas mezcladas.

* 2c.cafe de extracto de vainilla liquida.

* 1 pizca de sal.

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de 24cm de diametro.
    Trabajar en crema la mantequilla ablandada con el azucar y la sal.
    Incorporar los huevos uno a uno. Añadir la vainilla liquida, el yogur, la harina, la levadura y las almendras.
    Cortar las frutas confitadas en cuadridos pequeños y espolvorear un poco de harina encima. Sacudir para quitar el exceso y incorporar en la preparacion . ( Esa etapa ayudara a que las frutas no se caigan al fondo del pastel).
    Verter en el molde y hornear 40/45mn.
    Dejar tibiar y desmoldear para dejar enfriar sobre una rejilla.

Fotos

Pastel de frutas confitadas, foto 1Pastel de frutas confitadas, foto 2


Comentarios de los miembros:

12/10/2013

Buenisimo

(0) (0) Abuso
alimonia
alimonia, 20/01/2010

Este pastel no esta seco para nada, tiene yogur griego que le da una textura muy suave y esponjosa...

(0) (0) Abuso
gueyita, 20/01/2010

HOLA. YO LA HICE AGREGANDO UNA COPITA DE BRANDY Y ASÍ ME QUEDO NO TAN SECO. SALUDOS Y QUE TENGAN BONITO DIA. GUEYITA

(0) (0) Abuso

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