Pastel de sobaos

Preparación

• Se ponen en una fuente los sobaos extendidos.
  Se pone al fuego la leche, de ahí se saca un vaso para disolver los tres sobres de cuajada.
  Cuando esté disuelta la cuajada, se echa al cazo en el que estaba la leche calentándose previamente, también se le incorpora la nata y el azúcar.
  Se le va dando vueltas para que no se pegue, cuando vaya a romper a hervir, se aparta del fuego y se echa en el recipiente en el que estaban los sobaos de base. Después se deja enfriar fuera hasta que se pueda meter en la nevera. Se mete en la nevera y se puede servir cuando se haya cuajado del todo. Se puede acompañar con un poquito de miel.