Petitchef

Pastel vasco (receta fácil)

La versión de Ainhoa no lleva crema pastelera ni frutas, ni es la versión tradicional, pero está deliciosa. Tiene un sabor que se asemeja bastante a la leche frita.
Postre
6 porciones
20 min
30 min
Fácil
522 Kcal

Ingredientes

6

Preparación

  • Mezclamos todo hasta que esté bien integrado en un bol o en el vaso de la batidora y lo vertemos en una bandeja previamente engrasada.

    Horneamos a 200ºC en horno previamente precalentado hasta que metamos un palillo y salga limpio. La receta original no da el tiempo de horneado pero siguiendo esa regla sale perfecto.

    Dejamos enfriar y listo para comer.

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Consejos y trucos:

No hay mejor manera de empezar la semana que con la energía que nos aporta un buen pastel, el pastel vasco concretamente. Lo vi por primera vez en una publicación facebook de la autora " El recetario de Ainhoa" y lo nuestro fue un flechazo. Lo guardé en favoritos y el sábado siguiente ya estaba con las manos en la masa.

Según la Wikipedia es un es un postre cuyo origen está en la región vasco-francesa de Lapurdi.
Consta de una masa de pasta de harina, manteca y huevos que se rellena generalmente de crema pastelera, aunque también los hay rellenos de albaricoques o de alguna fruta. Su origen se encuentra en el siglo XVIII en la localidad labortana de Cambo, cuando estaba relleno de fruta como higos, moras y cerezas de Itsasu. A partir del siglo XIX se empezó a rellenar de crema pastelera.
A la versión francesa se le suele poner una capa de mermelada o alguna confitura.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (137g)
Calorías: 522Kcal
  • Carbohidratos: 68.2g
  • Grasa total: 23.5g
  • Grasa sat.: 14.5g
  • Proteínas: 8.2g
  • Fibras: 1.6g
  • Azúcar: 41g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24

Preguntas:

No lleva royal ni levadura?

Responder:

No, no lleva




Comentarios de los miembros:

aupA AURNOPLAY, 27/01/2021

PANA MIGUEL DICE QUE NO ESTA BUENA

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

En Petitchef no se pelea nadie y menos por recetas ricas :D Aquí os dejamos la receta del tradicional pastel vasco para que podáis elegir :) https://www.petitchef.es/recetas/postre/pastel-vasco-receta-explicada-al-detalle-fid-1566157
* Por favor que no venga nadie a decir que el verdadero pastel vasco no llevaba crema pastelera :D

el pepe, 27/01/2021

Porque hate?????

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

En Petitchef no se pelea nadie y menos por recetas ricas :D Aquí os dejamos la receta del tradicional pastel vasco para que podáis elegir :) https://www.petitchef.es/recetas/postre/pastel-vasco-receta-explicada-al-detalle-fid-1566157
* Por favor que no venga nadie a decir que el verdadero pastel vasco no llevaba crema pastelera :D

Izaskun, 17/01/2019

A mi familia le encaja, es una variación muy sencilla y riquísima. Un postre 10!

yo cociné esta receta (0) (1) Abuso
Cris, 04/11/2018

Excelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
guason, 27/01/2021

Quiere pelea

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

En Petitchef no se pelea nadie y menos por recetas ricas :D Aquí os dejamos la receta del tradicional pastel vasco para que podáis elegir :) https://www.petitchef.es/recetas/postre/pastel-vasco-receta-explicada-al-detalle-fid-1566157
* Por favor que no venga nadie a decir que el verdadero pastel vasco no llevaba crema pastelera :D

10/05/2015

Rico rico uhmmmm

(0) (1) Abuso
30/01/2015

Estoy de acuerdo, esto no es pastel vasco es pastel de arroz

(0) (1) Abuso
30/01/2015

Creo que ésta es la Quesada Cántabra.. no había oído en mi vida lo del pastel vasco...

(0) (0) Abuso
30/01/2015

La receta no es de pastel vasco, que se hace con pasta quebrada rellena de crema pastelera. Esa receta es de tarta de arroz, típica de Bilbao, que tiene ese nombre porque en la postguerra se usaba harina de arroz en vez de harina de trigo.

(1) (0) Abuso

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