Scones de hierbas

Ingredientes

• 400 g harina
• 1 cucharada levadura para biscochos
• sal
• pimienta negra molida
• 150 g mantequilla fría
• 2 huevos
• 100 ml nata
• hierbas: tomillo, orégano, romero, albahaca
• 200 g queso rallado

Preparación

• Mezclar en una procesadora: harina, levadura, sal, pimienta y la mantequilla fría. Procesar para formar un arenado.
• Agregar los huevos y nata, las hierbas y procesar nuevamente hasta unir la masa.
  
  Importante no amasar, solo unir la masa.
• Estirar la masa en 1 cm. de espesor, plegar por la mitad. Cortar los scones con un corta pastas redondo de 4 cm de diámetro.
• Pintar con leche y espolvorar por encima con el queso rallado.
  
  Hornear a 200º durante 12 minutos.

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