Golden cake

Name: Golden cake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 450 g de manzanas golden.; 200 g de mantequilla ablandada.; 280 g de azucar moreno.; 4 huevos.; 2 c.cafe de extracto de vainilla liquida.; 350 g de harina de reposteria leudante (levadura incorporada).; 2 c. cafe de levadura en polvo.; El zumo de 1 limon.; 1 c.sopera de ron.; 3 c.soperas de azucar moreno fino o vergeoise para espolvorear

Postre

Fácil

1 h 5 m

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Precalentar el horno a 180º . Engrasar con mantequilla un molde rectangular. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en rodajas finas. Rociar con el zumo de limon y reservar.
En un cuenco,( o en el bol del robot) poner la mantequilla, el azucar moreno, los huevos, la vainilla, el ron y mezclar.
Añadir la harina y la levadura y mezclar de nuevo para obtener una textura cremosa. Extender la mitad de esa crema en el fondo del molde.
Distribuir por encima las rodajas de manzanas. Cubrir con el resto de la masa. Espolvorear con el azucar moreno fino.
Hornear 45mn. Verificar la coccion con una aguja, tiene que salir limpia y seca.
Dejar enfriar 10mn, desmoldear. Degustar caliente o frio.