Kladdkaka - pastel de chocolate sueco

Ingredientes

• 2 huevos (M)
• 140 gr. de azúcar
• 25 gr. de cacao (yo utilicé Hershey's)
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 100 gr. mantequilla sin sal
• 115 gr.de harina
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

• Pre-calentamos el horno a 180ºC.
  A continuación derretimos la mantequilla en el microondas y reservamos.
• Tamizamos la harina junto con el cacao y la sal, reservamos.
  En un bol y con la ayuda de unas varillas batimos los huevos y el azúcar hasta que se vuelva esponjosa.
  Vamos añadiendo la mantequilla derretida sin dejar de batir, también añadimos la vainilla y poco a poco la mezcla de harina y cacao.
• Una vez mezclado colocamos la masa en un molde previamente engrasado.
  Horneamos durante 15-20 minutos, dependiendo de cómo la queramos de pegajosa.
  Dejamos enfriar y servimos con nata o helado de vainilla.

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