Pastel de falso "cabracho"

Name: Pastel de falso "cabracho"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de merluza; 100 g de salmón; 100 g de gambas; 4 cucharadas soperas de salsa de tomate; 5 huevos; 6 cucharadas soperas de nata; sal y pimienta; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 diente de ajo; 1 hoja de laurel; Medio vaso de vino blanco; 1 chorrito de aceite

Postre

Fácil

50 min

446 Kcal

Delicioso pastel de merluza, salmón y gambas que simula el exquisito gusto del cabracho.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Hervir el pescado en el caldo corto durante 5 minutos contados a partir de cuando empiece a hervir.
Limpiar, desespinar y reservar.En este mismo caldo, mete las gambas, y cuando el agua empiece a hervir, escurrelas.
Reserva también.Pon en un bol los huevos, salpimentalos y bate.Añade ahora el pescado, la nata, el tomate y las gambas y trituralo todo.Unta un molde de plumcake y pon en la base papel de horno.
Cocer al baño maría en el horno a 150-160ºC 30-40 minutos. Pinchalo cuando lleve 30 minutos para saber como va.
Cuando esté hecho, dejalo enfriar en el mismo molde.Sirve de cualquiera de las formas que te he indicado al principio o como a ti te guste.