Pastel de falso " cabracho"

Ingredientes

• 300 g de merluza
• 100 g de salmón
• 100 g de gambas
• 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
• 5 huevos
• 6 cucharadas soperas de nata
• sal y pimienta
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Medio vaso de vino blanco
• 1 chorrito de aceite

Preparación

• Hervir el pescado en el caldo corto durante 5 minutos contados a partir de cuando empiece a hervir.
• Limpiar, desespinar y reservar.En este mismo caldo, mete las gambas, y cuando el agua empiece a hervir, escurrelas.
• Reserva también.Pon en un bol los huevos, salpimentalos y bate.Añade ahora el pescado, la nata, el tomate y las gambas y trituralo todo.Unta un molde de plumcake y pon en la base papel de horno.
• Cocer al baño maría en el horno a 150-160ºC 30-40 minutos. Pinchalo cuando lleve 30 minutos para saber como va.
• Cuando esté hecho, dejalo enfriar en el mismo molde.Sirve de cualquiera de las formas que te he indicado al principio o como a ti te guste.

Preguntas

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