Menú diario, 27 de julio: causa limeña de pollo, pollo a la Coca Cola y tarteletas tatin de albaricoque

Monday 27 July 2026 08:20 - Patricia González
Menú diario, 27 de julio: causa limeña de pollo, pollo a la Coca Cola y tarteletas tatin de albaricoque
En este menú del 27 de julio, te traemos una combinación perfecta de sabores que te transportará a Perú y te deleitará con un toque dulce. Comenzamos con una causa limeña de pollo, un entrante fresco y lleno de color, ideal para abrir el apetito. Luego, pasamos a un plato principal que es un clásico reinventado: el pollo a la Coca Cola, que combina la dulzura de la bebida con la jugosidad del pollo, creando una experiencia única. Para terminar de la mejor manera, unas tartaletas tatin de albaricoque que son fáciles de hacer y perfectas para impresionar a tus invitados. Este menú no solo es delicioso, sino que también es equilibrado y variado, ideal para cualquier comida del día. ¡Acompáñame a descubrir cada receta y sorprende a tus seres queridos con estos platos irresistibles!

Causa limeña de pollo: un entrante peruano lleno de sabor

La causa limeña de pollo es un entrante que destaca por su frescura y su mezcla de sabores. Esta receta peruana, adaptada a mi manera, utiliza patatas blancas en lugar de las tradicionales amarillas, lo que la hace accesible para todos. La base de patata se mezcla con pasta de ají amarillo, que le da un toque picante y auténtico. La capa de pollo, combinada con aguacate y huevo duro, crea una textura cremosa que complementa perfectamente el plato. Ideal para compartir en una comida familiar o como aperitivo en una reunión.
Causa limeña de pollo {receta peruana a mi manera}Receta Causa limeña de pollo {receta peruana a mi manera}

¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa receta peruana que no puedes dejar de probar: causa limeña de pollo, a mi manera, ya que no tengo papas amarillas y por fuerza tengo que usar la patata blanca que encuentras en cualquier supermercado. Es una mezcla...

Pollo a la coca cola: un plato fácil y delicioso

El pollo a la Coca Cola es una receta que no puede faltar en tu repertorio. Con solo tres ingredientes, este plato es rápido de preparar y perfecto para una cena entre semana. La combinación de muslos de pollo con la dulzura de la Coca Cola y el sabor de la sopa de cebolla crea un adobo irresistible. Cocinado en una olla-horno, este método asegura que el pollo quede jugoso y lleno de sabor. Es una opción económica y deliciosa que encantará a todos en la mesa.
Pollo a la cocacola (una receta fácil y sencilla)Receta Pollo a la cocacola (una receta fácil y sencilla)

Y otra versión de pollo con Coca Cola. Esta vez es una versión más sencillita y rápida. Con solo 3 ingredientes... Ya se que la Coca Cola que hay que usar es la original, con todo su azúcar, pero yo uso la que tengo. Me da igual si es zero, light o...

Tarteletas tatin de albaricoque: un postre fácil y elegante

Las tarteletas tatin de albaricoque son el postre perfecto para cerrar cualquier comida con un toque dulce. Con su hojaldre crujiente y los albaricoques caramelizados, este postre es fácil de preparar y siempre impresiona. Puedes personalizarlas con otras frutas como peras o melocotones, lo que permite adaptarlas fácilmente a cualquier ocasión. Además, son ideales para disfrutar en verano, cuando los albaricoques están en su mejor momento. ¡No olvides decorarlas con almendras para un toque extra!
Tarteletas tatin de albaricoqueReceta Tarteletas tatin de albaricoque

Fáciles de preparar y sutilmente caramelizadas , estas tartaletas tienen todo el sabor de los albaricoques (¡nuestra fruta favorita del verano!) acompañados de un crujiente hojaldre (que también puedes hacer tu mismo en casa, haciendo clic aquí )....

Preguntas frecuentes sobre el menú del 27 de julio

¿Puedo preparar la causa limeña con antelación?

Sí, puedes prepararla unas horas antes y conservarla bien tapada en el frigorífico. Déjala reposar al menos 2 horas antes de desmoldarla para que mantenga su forma.

¿Puedo sustituir el pollo por otro ingrediente?

Sí, puedes reemplazarlo por atún, pescado cocido o verduras. Procura que el relleno esté bien escurrido para que la causa no quede demasiado húmeda.

¿Puedo utilizar Coca-Cola Zero o Light para preparar el pollo?

Sí, aunque la salsa quedará menos caramelizada que con la Coca-Cola original. Para obtener una textura más espesa, deja reducir la salsa unos minutos más.

¿Cómo puedo saber si el pollo está bien cocinado?

La carne debe separarse fácilmente del hueso y no presentar zonas rosadas. Para mayor precisión, el centro de la pieza debe alcanzar al menos 74 °C.

¿Puedo sustituir los albaricoques por otra fruta?

Sí, puedes utilizar melocotones, peras o ciruelas. Elige frutas firmes para que mantengan su forma durante el horneado.

¿Cómo puedo evitar que el hojaldre se hinche demasiado?

Pincha bien la masa con un tenedor antes de hornearla y colócala directamente sobre la fruta. Así quedará más uniforme y crujiente.

Lista de compras para el menú del 27 de julio

Causa limeña de pollo
  • 500 gr. de patatas peruanas o patatas normales
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de zumo de lima o limón
  • 90 gr. de pasta de ají amarillo
  • Sal y pimienta
  • 1 pechuga de pollo asada
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 2 aguacates
  • 1 huevo duro picado
  • Huevo duro para decorar
  • Aceitunas negras
Pollo a la Coca Cola
  • 7 muslos de pollo
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 330 ml de Coca Cola
  • Aceite
  • Sal y pimienta
Tarteletas tatin de albaricoque
  • 4 albaricoques
  • 1 masa de hojaldre
  • 4 cucharaditas de azúcar moreno
  • 3 cucharaditas de romero
  • Almendras
Patricia GonzálezPatricia González
Apasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )

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