Petitchef

Estofado de patatas con pavo

Plato
4 porciones
16 min
30 min
Fácil
317 Kcal
Si quieres bajar un poco de peso apúntate a la carne de pavo.

Ingredientes

Número de partes: 4
500 gr. de ragout de pavo (carne del muslo troceada)


1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde


1 diente de ajo

Vino blanco

1/2 pastilla de caldo de carne

2 cucharadas de tomate frito

1 hoja de laurel

Aceite

Perejil

Sal

Pimienta

Preparación

  • Calentar aceite en una cazuela y dorar el pavo. Retirar de la cazuela y reservar
  • En el mismo aceite pochar la cebolla, el ajo picado y los dos pimientos lavados, despipitados y cortados. Cuando está pochado, echa la carne a la cacerola y se agrega el vino y se deja reducir.
  • Añadir la pastilla de caldo, el laurel y el tomate frito. Cubrir con agua y dejarlo a fuego lento hasta que la carne esté bien tierna. Yo además le eché un culillo que tenía de pasta de pimiento morrón, por eso tiene ese color rojillo el guiso.
  • Cuando la carne esté tierna, rectifica de sal, y añade las patatas chascadas, para que suelte toda la fécula y aporte espesura. Si ves que hay poco líquido para cocer las patatas añade un poco más de caldo o agua. tapa la olla y deja cocinar hasta que las patatas estén tiernas.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 335g
Calorías: 317Kcal
  • Carbohidratos: 26.8g
  • Grasa total: 3g
  • Grasa sat.: 1.7g
  • Proteínas: 40g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 4.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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