Precalentar el horno. Quitar la piel a los jamoncitos , salpimentarlos y untarlos con el aceite. Colocarlos en una fuente refractaria.
Cortar la cebolla en aros y añadirla junto a un par de ajos enteros un poco machacados.
En un vaso de 250ml poner el cava , si se desea, se puede sustituir por vino blanco, y terminar de llenar con agua, añadirlo a la fuente y por último , añadir las ciruelas
Introducir en el horno ,a los 15 minutos , darle la vuelta a los jamoncitos , ir vigilando de vez en cuando que no les falte jugo , en ese caso
Añadir más agua y cuando los jamoncitos estén bien doraditos y la cebolla transparente , retirar del horno y servir .
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