Crema de anchoas para untar. anchoiade

Ingredientes

• 200 gr de anchoas (en aceite y escurridas)
• 1 diente de ajo (o medio, al gusto)
• 1/2 cebolla pequeña (y de sabor suave. Es opcional)
• 1 cucharada sopera de vinagre de vino
• Aceite de oliva (aproximadamente entre 80 y 120 ml dependiendo de la textura que se quiera conseguir)