Ensalada de queso burgos y anchoas con vinagreta de fruta

Ingredientes

• 1 bolsa de lechugas variadas
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva
• 1 tarrina de queso tipo Burgos
• 1 tomate
• Nisperos, en este caso, o : mango, melocotón, albaricoque..., etc.
• Sal, vinagre de vino de crianza, y AOVE, ( aceite de oliva vergen extra )