Petitchef

Ensalada de queso burgos y anchoas con vinagreta de fruta

Entrante
5 porciones
10 min
Fácil
Te propongo una completa y colorida ensalada con productos muy nuestros, y con el toque especial que le da la fruta en su aliño.

Ingredientes

Número de partes: 5
1 bolsa de lechugas variadas

1 lata de anchoas en aceite de oliva

1 tarrina de queso tipo Burgos


Nisperos, en este caso, o : mango, melocotón, albaricoque..., etc.

Sal, vinagre de vino de crianza, y AOVE, ( aceite de oliva vergen extra )

Preparación

  • Coloca en una fuente plana, por un lado la lechuga, y aparte unas rodajas de tomate partidas por la mitad.

    Encima de ellas, el queso partido de la misma manera, y a continuación las anchoas escurridas.
  • Puedes si quieres poner un detalle con la fruta que es la protagonista de la vinagreta.
  • Introduce en un bote que puedas cerrar herméticamente: la fruta a trocitos pequeños, sal... algo menos de 1 parte de vinagre, y tres partes de AOVE.
    Tapa y agita vigorosamente, hasta que haya emulsionado un poco.
  • Con ayuda de una cuchara, ve sacando en un principio los trocitos de fruta, para que queden donde tú elijas; y riega con el resto de la vinagreta, ( no demasiada ).
  • !! Y a disfrutar !!



Comentarios de los miembros:

16/05/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso
13/05/2013

Voy a probarla con menos anchoas, porque son muy saladas.

(0) (0) Abuso
11/05/2013

¡Muy buena !aunque hay un ingrediente que no me va demasiado y son las anchoas ,pero la preparare para mi marido que a el si que le gustan !

(0) (0) Abuso
11/05/2013

Voy a probarla tiene que estar deliciosa

(0) (0) Abuso
italodeangelis2
italodeangelis2, 11/05/2013

Buena pero poco, porque es muy salada la anchoa, y eso esdañino para el organismo....... pero buena.....

(0) (0) Abuso
11/05/2013

Una ensalada diferente y original con ese toque de níspero!

(0) (0) Abuso

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