Petitchef

Ensalada de queso con arándanos rojos

Entrante
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4


120 g de arándanos rojos secos

Queso de cabra

1 bolsa de brotes tiernos o la lechuga que os guste


1 cucharadita de miel

1 cucharadas de vinagre de vino de Jerez

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Semillas de amapola (yo he puesto sésamo)

Sal y pimienta

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    Ponemos los arándanos rojos a hidratar en un cazo con agua caliente, yo había comprado unos arándanos en el mercado estupendos y no los he hidratado.
  • Paso 2 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    Disponemos las hojas de lechugas en la ensaladera.Añadimos el aguacate cortado en gajos y hacemos lo mismo con el mango, cortado en trocitos.
  • Paso 3 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    El queso lo partimos en trozos con la ayuda de un cuchillo húmedo
  • Paso 4 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    y lo disponemos por encima y preparamos la vinagreta.
  • Paso 5 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    Ponemos en un cuenco los arándanos, la miel, la sal, el aceite, el vinagre, las semillas y la pimienta junto con la cebolleta muy picadita.
  • Paso 6 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    Batimos hasta obtener una salsa emulsionada.
  • Paso 7 - Ensalada de queso con arándanos rojos
    Vertemos la vinagreta por encima de la ensalada.



Comentarios de los miembros:

maria_gladys_c2019, 09/05/2019

La preparare

(0) (0) Abuso
17/07/2013

Excelent!

(1) (0) Abuso

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