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Ensalada de escarola con queso y nueces

Por SacaelcucharonSacaelcucharon
(4.12/5 - 8 votos)

Una receta de una ensalada muy otoñal con mucho sabor y color.

Ensalada de escarola con queso y nueces
Tipo de receta:
Entrante
Número de partes:
3 porciones
Preparación:
10 min
Cocción:
0 min
Listos en:
10 min
Dificultad:
Fácil
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Ingredientes

100 gr. de escarola
50 gr. de queso de oveja curado
20 gr. de granada
3 nueces (peladas)
½ cucharada de vinagre de vino
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Preparación

Paso 1

Lavamos, escurrimos y secamos la escarola. Cortamos las hojas en trozos pequeños y reservamos.

Paso 2

Preparamos un aliño con las nueces, la granada, el vinagre, un toque de pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Paso 3

Mezclamos la escarola con el aliño y le añadimos el queso, cortado en virutas muy finas, y servimos.
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Preguntas:



Por SacaelcucharonSacaelcucharon
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