Petitchef

Ensalada con Nueces y Crema de Queso Azul

Os propongo un Entrante fresquito, sencillo y super rico, que nos refrescará el paladar antes de la comida principal...Y además, la Lechuga es de mi huerto, y es un placer degustarla así de sencilla...
Se hace en un momento y deja posibilidades de añadir más ingredientes...
Ideal para dietas #lowcarb , #keto , #adelgazamiento #singluten y es un plato #vegetariano ...
Espero que os guste!!!!
Entrante
4 porciones
15 min
Fácil

Ingredientes

4

PARA HACER LA CREMA DE QUESO AZUL:

Materiales

  • - Cuchillo
  • - Escurridor
  • - Exprimidor
  • - Picadora -o- Batidora -o- Procesador de alimentos
  • - 4 Cuencos o platos hondos

Preparación

  • Troceamos, lavamos y escurrimos la Lechuga. Reservamos.
  • Hacemos la Salsa de Queso Azul, colocando todos los ingredientes en una picadora (Yogur, Mayonesa, Queso Azul, Cebolla, Zumo de Limón, Sal y Pimienta), trituramos hasta obtener una Salsa Fina. Rectificamos de Sal y Pimienta si fuera necesario.
  • Repartimos la Lechuga en 4 cuencos, añadimos las Nueces y 1/4 de la Salsa... Y... ¡¡Listo!!! Espero que os guste esta idea tan refrescante...

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Consejos y trucos:

- Siempre la Lechuga debe estar muy escurrida, sino la Salsa queda muy acuosa. Recomiendo centrifugadora para escurrir vegetales.
- Es una Receta donde podéis añadir más ingredientes.
- Y es una Receta de aprovechamiento, ya que si nos sobra, puede incluirse en otras elaboraciones frías.

Preguntas:






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