Petitchef

Croquetas de crema de queso y nueces

Entrante
3 porciones
40 min
15 min
Medio
Crocretas muy cremosas y ricas

Ingredientes

Número de partes: 3
250 gr. de mantequilla

250 gr. de harina

1 l. de leche

250 gr. de queso crema

200 gr. de nueves picadas



Nuez moscada

Huevo

Pan rallado

Preparación

  • Paso 1 - CROQUETAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES
    Primero hacemos la bechamel. Se funde la mantequilla y se va añadiendo la harina y le damos unas vueltas con la varilla hasta que empiece a tostarse.
  • Paso 2 - CROQUETAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES
    Le añadimos la leche caliente de golpe y removemos con la varilla
  • Paso 3 - CROQUETAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES
    Seguidamente le añadimos la crema de queso y las nueces, removiendo hasta que esté perfectamente mezclado. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Paso 4 - CROQUETAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES
    Se mete la masa en una manga pastelera y dejamos enfriar en la nevera unas horas.

    Ponemos una fuente o bandeja amplia con pan rallado y sobre este se hacen cilindros de masa.

    Movemos la fuente para hacerlos girar y que se rebocen en el pan, se cortan al tamaño deseado, se pasan por huevo batido y de nuevo por pan rallado. Se fríen en aceite caliente.

Fotos

CROQUETAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES, foto 1CROQUETAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES, foto 2




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