Petitchef

Panecillos de nueces y queso

Entrante
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
Lleva nueces picaditas en la masa y un relleno de queso crema. La combinación de sabores es muy rica. Todos los que los probaron dijeron que estaban muy buenos, así que tengo que compartirlos con uds. también ^_^

Ingredientes

Número de partes: 4
(para 9 panecillos)

300 g harina de fuerza

4 g levadura seca instantánea

35 g azúcar

5 g sal



130 g Agua

80 g nueces picaditas


Relleno:

350 g queso crema (tipo Philadelphia)

20 g azúcar

* Necesitarás también algunas nueces enteras para decorar los panes, y un huevo adicional para pintar el pan.

Preparación

  • Paso 1 - Panecillos de nueces y queso
    Batir con la batidora eléctrica el queso crema con el azúcar. Hasta que se disuelva el azúcar. Reservar.
  • Paso 2 - Panecillos de nueces y queso
    Colocar todos los ingredientes, menos la mantequilla y las nueces picaditas. Amasar a baja velocidad hasta que se forme una masa. Luego, incorporamos la mantequilla, y aumentamos la velocidad. Continuar amasando hasta que la masa esté elástica y brillante, y no se pegue a las paredes de la máquina.
  • Detener la máquina, incorporar las nueces, y amasar a baja velocidad hasta que se incorporen bien las nueces ( o puede hacerlo manualmente). Colocar la masa en un envase engrasado, tapar y dejar levar aprox. 45 minutos a 1 hora. (Que haya duplicado su tamaño)
  • Mientras tanto preparar el relleno. Divida el relleno en 9 porciones y haga bolitas con las manos untadas de un poquito de aceite (para que no se pegue mucho a las manos), o simplemente tome las porciones con una cuchara (como guste). Una vez levada la masa, dividir en 9 porciones de igual tamaño, bolear y dejar reposar 15 minutos.
  • Aplastar cada bolita de masa, colocar el relleno, y sellar muy bien por debajo, formando un bollo redondo. Una vez formado el bollo redondo, aplaste nuevamente con la palma de la mano y coloque una nuez entera en el centro. Puede hacer cortes alrededor del pancito como en la foto si lo desea.
  • Dejar levar durante 40 minutos aprox. Pintar con una mezcla de huevo y una cucharada de leche o simplemente huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180 C durante 15 minutos aprox. Dejar enfriar sobre rejilla.

Fotos

Panecillos de nueces y queso, foto 1Panecillos de nueces y queso, foto 2Panecillos de nueces y queso, foto 3Panecillos de nueces y queso, foto 4


Comentarios de los miembros:

04/01/2017

Execelte...!!!

(0) (0) Abuso
04/01/2017

Quebueno esta asi son individuales y la presentacion fantastico....

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