Kringle de queso y nueces

Ingredientes

Ingredientes:

• Masa
• 30 gr. de azúcar blanca
• 120 gr. de leche entera
• 30 gramos de mantequilla sin sal
• 15 gr. de levadura fresca prensada. Yo uso esta
• 1 yema de huevo
• 300 gr. de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal

Relleno:

• 200 gr. de queso azul
• 1 tarrina queso untar (Tipo Philadelphia)
• 40 gr.Nueces
• 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

• Poner a templar la leche con la mantequilla y la levadura. Mezclar hasta que se disuelva bien la levadura y la mantequilla. Apartar del fuego. Añadimos la yema de huevo. Mezclar. Echar la harina y la sal. Volver a mezclar. Amasar 3 minutos hasta obtener una masa que se despegue de las paredes de la cacerola. Tapar y dejar leudar aproximadamente 1 hora y media (hasta que la masa doble su tamaño).
  
  Una vez que la masa haya doblado su tamaño, poner el horno a precalentar a 170 ºC. Depositar la masa en una superficie enharinada y estirar con el rodillo hasta que quede un rectángulo de grosor bien fino.
  Untar la tarrina de queso, repartir por encima, a trocitos pequeños, el queso azul y las nueces hechas trozos.
  Enrollar la masa por la parte más ancha apretando bien las vueltas porque, cuantas más vueltas puedas hacer, más estrias quedarán después y más bonita se verá la rosca. Una vez bien enrollado hacer un corte, con con un cuchillo bien afilado, a lo largo, sin terminar de cortar uno de los extremos.
  Trenzar los dos cabos procurando que el corte con las estrias queden hacia arriba.
  Si quieres ver unas fotos de cómo hacerlo, pincha en este enlace y verás qué fácil resulta.
  
  Enharinar una fuente de horno y poner la rosca enrollada sobre ella. Pincelar con huevo batido y meter en el horno precalentado a 170ºC durante 25 a 30 minutos revisando de vez en cuando para que no se queme.
  
  Os aseguro que esta receta, si tenéis un poquito de paciencia para esperar a que leve la masa, la vais a repetir en más ocasiones porque, tanto en su versión dulce como en la salada, es vistosa y queda muy bien si tenéis invitados.
  Espero que la hagáis y me digáis si os ha gustado.

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