Hojaldre de queso y nueces

Ingredientes

• 250grs de queso brie
• 2 laminas de hojaldre
• 3 cebollas moradas
• 30grs de mantequilla
• 3 cucharadas de azucar moreno
• 150g de nueces peladas
• 1 yema de huevo
• sal

Preparación

• Precalentar el horno a 220ºc,pelar lascebollasy cportarlas en juliana fina(tiritas finas ) fundir la mantequilla en una sarten antiadherente y sofreir 15 minutos en ella la cebolla añadir la mitad del azucar y una pizca de sal y cocer 15 minutos mas
• Trocear las nueces y caramelizarlas con el resto el azucare una sarten duirante 3 minutosdejarlas enfriar separadas unas de otras sore papel de horno
  
• Cortar 4 circulos de hojaldrede unos 20cm de diametro,reservar los recortes.partir el queso en 12 porcionesponeren el centro de cada disco un lecho de cebolla tres trozos de queso y unas nueces
• Cerrar los hojaldres formando paquetitosredondos,darles la vuelta,y decorarlos con la masa sobrantedisponerlos en una fuente de hornoforrada con papel de horno
  
• Pincelarlos co la yema batidahornearlos a 220ºc unos 15 minutos hasta que se doren ,retirarlos y servirlos calientes
• Yo suelo adornarlos con unas nueces caramelizadas y unas hojitas de menta puestas en el plato

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