Hojaldre de queso y nueces

Preparación

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  Precalentar el horno a 220ºc,pelar lascebollasy cportarlas en juliana fina(tiritas finas ) fundir la mantequilla en una sarten antiadherente y sofreir 15 minutos en ella la cebolla añadir la mitad del azucar y una pizca de sal y cocer 15 minutos mas
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  Trocear las nueces y caramelizarlas con el resto el azucare una sarten duirante 3 minutosdejarlas enfriar separadas unas de otras sore papel de horno
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  Cortar 4 circulos de hojaldrede unos 20cm de diametro,reservar los recortes.partir el queso en 12 porcionesponeren el centro de cada disco un lecho de cebolla tres trozos de queso y unas nueces
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  Cerrar los hojaldres formando paquetitosredondos,darles la vuelta,y decorarlos con la masa sobrantedisponerlos en una fuente de hornoforrada con papel de horno
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  Pincelarlos co la yema batidahornearlos a 220ºc unos 15 minutos hasta que se doren ,retirarlos y servirlos calientes
• Yo suelo adornarlos con unas nueces caramelizadas y unas hojitas de menta puestas en el plato